Een van de meest klassieke gebakjes in ons assortiment bij Banketbakkerij van Dijk. Het is zelfs een gebakje dat bestaat uit meerdere lagen op elkaar. We beginnen met een lekker luchtig plakje cake daarop gaat een net zo luchtige crème die lekker op smaak is gebracht. Daarbovenop doen we weer een plakje luchtige cake op, een dopje frambozenmoes gaat daar bovenop, letterlijk in het midden van het kasteeltje. Hier gaat weer luchtige crème op en nogmaals een plakje luchtige cake. Dit heerlijke Kasteeltje rollen wel in een plakje roze amandel marsepein en dan decoreren we deze met een amarena kers.